[진주맛집] 응답하라 2013 쭈꾸미(가좌동 희야네 석쇠 쭈꾸미&빈대떡)

 

 

 

 

나뭇잎이 떨어지고 차가운 바람이 불면서 문전성시를 이루는 곳이 있다면 바로 보양식과 건강식, 맛집들일 것입니다.

지금부터 가격도 저렴하고 입맛 당기는 보양식 하나 추천해 드리겠습니다^_^!

 

저렴하면서도 풍부한 영양가로 대중들의 사랑을 받는 쭈꾸미!

특히 올해 쭈꾸미는 근래에 없는 대풍을 맞아 인기를 누린다는데요~

그래서 요즘 핫한 집으로 주목을 받는 집이 있다고 합니다.

응답하라 2013 쭈꾸미! 함께 만나보실까요~?!

 

 

전라남도에서는 쭈깨미, 경상남도에서는 쭈게미라 불린다는 쭈꾸미!

몸통은 여덟개의 팔이 달려있는 낚지와 비슷하지만,

크기는 작고 오징어와 문어는 조금 다른 맛을 느낄 수 있답니다^.^

어떤 맛일까요?!

 

삶거나 찐 요리가 아닌, 석쇠에 구워 불맛과 함께 즐길 수 있고

순한맛, 보통맛, 매운맛으로 구성되어 손님의 입맛에 따라 고를 수 있어서 더 좋은 이 맛집!

이뿐 아니라 샐러드 바까지 있어 골라먹는 재미가 최~고!

 

 

 

 

 

사장님이 직접 매일매일 쭈꾸미 손질을 하신답니다!WOW

쭈꾸미의 내장이 불에 닿으면 오징어 타는 듯한 냄새로 거부감이 들 수 있어

내장과 머리를 따 미리 제거를 한 후 먹기 쉽게 구워진다네요~

나란히 손질된 쭈꾸미를 불에 한 번 굽고, 매콤한 양념을 묻여 한 번 더 익히면 1차적으로 완성!

 

 

 

 

 

윤기가 자르르르 흐르는 양념은 아주 맵지도 않고 입에 촥! 감기는 맛이랍니다^ㅠ^

거기다 양도 많으니 미식가들의 입맛을 바로 사로잡아 버립니다~!

 

석쇠판에 빨간 양념이 버무러져 나오는 쭈꾸미!

보기만 해도 맛깔스러움이 가득 묻어나네요~~~

 

 

 

 

 

쫄깃한 쭈꾸미가 깻잎의 향긋한 맛과 어우러져 더 맛있는 풍미를 느낄 수 있답니다!

매운 맛이 싫으신 분들은 마요네즈에 찍어먹으면 매운 맛은 잡고, 쭈꾸미의 맛은 그대로 느낄 수 있어 안성맞춤!

 

 

 

 

해독작용이 있어 피로회복에 좋다는 쭈꾸미는

애주가들에게도 겨울철 별미로 손 꼽혀 저녁시간 안주거리로 인기만점이라고 합니다!

 

 

 

 

 

쭈꾸미를 더 맛있게 먹을 수 있는 방법도 따로 있어 여기 맛집이 더 인기라고 하네요~

마요네즈의 부드러운 맛과 콩나물, 샐러드의 아삭한 식감이 쭈꾸미의 맛을 더 살려주니깐요!

 

 

 

 

 

 

맛있다 못해 중독성이 느껴지는 맛!

하지만 이곳에 효자메뉴는 쭈꾸미말고도 또 따로 있다는데요?!

주방의 정체 모를 노란색 가루가 그것입니다!

양파와 고추를 한웅큼씩 넣어 굽는 이것은 바로 '빈대떡'!

쭈꾸미 못지않게 인기가 아주아주 많다고 합니다^^

빈대떡의 주 재료인 녹두에는 비타민1과 비타민2가 풍부해 피로회복, 고혈압, 숙취에도 좋고

수화흡수도 잘 된다고 알려져 있습니다~~

 

 

 

 

 

 

두툼한 빈대떡을 중간불에 구워 겉은 바삭하고 고소하며

안은 부드럽고 단백한 맛이 난다고 하네요^^

 

매콤한 쭈꾸미에 고소한 녹두전 한잎~~~

속이 꽉찬 빈대떡! 영양도 만점입니다!

 

 

 

 

또 다른 메뉴에는 볶음밥이 있습니다.

남은 쭈꾸미와 함께 비빈 밥, 이것 또한 인기 메뉴라고 하네요^^

 

 

쭈꾸미는 단순히 맛만 좋을 뿐 아니라,

피로회복에 좋은 타우린과 두뇌발달, 성인병 예방에 효과적인 DHA 함유량이 풍부하다고 합니다.

또 필수 아미노산과 철분이 함유돼 있고,

치매예방과 고혈압 환자, 피부미용과 저 칼로리 다이어트 식품으로도 알려져

남녀노소 모두에게 좋다고 하니까요, 올 겨울 쭈꾸미로 건강 챙겨보시기 바랍니다^^

 

 

 

 

[오늘의 맛집]

 

희야네 석쇠쭈꾸미&빈대떡

 

경남 진주시 가좌동 483-1