[진주맛집] 새해 전복 많이 받으세요~! 전복해장국! (가좌동 전복해장국)

 

 

귀하고 비싼 음식의 대표인 전복!

뛰어난 맛과 영양으로 전복의 인기는 높아지고 있지만, 비싼 가격에 자주 찾기가 힘든 음식입니다. 이런 전복을 저렴한 가격은 물론, 다양한 메뉴로 즐길 수 있는 곳이 있어 사람들의 이목을 집중시키는 곳이 있다고 합니다.

새해 첫 맛집 소개인 만큼, 여러분들께 (전)복 많~이 드리기 위해 6mm 우리가 간다 카메라가 이곳을 찾았습니다!

 

 

 

쫄깃한 식감과 특별한 맛으로 귀한 식품으로 대접받는 전복!

각종 해산물과 고소한 맛을 자랑하는 전복 해물전!

해물찜과 귀한 전복이 만났다, 전복 해물찜!

이젠 해장국으로 건강까지 챙기는 전복 해장국까지~!

 

입소문 듣고 찾아간 그곳은, 진주의 한 전복 전문점.

역시 소문대로 싱싱한 전복이 떼를 지어 귀한 자태를 뽐내주는데요~

 

 

 

이 전복들은 완도에서 오는 데, 활어차 온도에 맞춰서 산 상태로 오기 때문에 이렇게 싱싱하다고 하네요.

전복하면 완도, 완도하면 전복! 전복이 잘 자랄 수 있는 최적의 조건이 바로 '완도'라고 합니다.

 

 

이렇게 좋은 재료라도 절대 빠질 수 없는 단계가 있는데, 바로 사장님이 직접 솔로 전복을 사정없이 씻어내는 것입니다.

솔로 깨끗하게 손질해야 껍데기에 붙어 있는 돌, 이물질 등이 안 떨어진다고 하네요.

그래야 손님들이 국물을 먹을 때 이물질이 안 씹히고 맛있게 먹을 수 있겠죠?!

 

 

 

싱싱한 전복 다음으로 이 집이 입소문난 이유는, 바로 매일매일 준비되는 많은 종류의 반찬 때문이라고 합니다~

집에서 먹는 것보다 더 맛있고 더 배부르게 먹을 수 있다고 하는데요~

반찬만으로 비벼먹을 수도 있고, 일반 식사도 되고, 해장국도 되고 일석삼조 밥상입니다!

 

 

 

 

 

뚝배기에 귀한 전복과 조개를 아낌없이 넣고, 해장국에 빠질 수 없는 콩나물과 파를 그 위에 얹으면 완성!

손님들의 칭찬이 끊이질 않네요~~~

밥에다가 반찬을 취향대로 섞어 먹을 수 있는 비빔밥이 해장국과 찰떡궁합이라네요.

꼭 한 번 먹어보고 싶습니다!

 

전복해장국은 비타민과 칼슘, 미네랄이 풍부해 간에 좋아 숙취에 좋다고 합니다.

특히 이번 맛집은 조미료가 안 들어가 숙취 해장에 더욱 좋다고 하네요~

 

 

 

 

살아있는 전복과 각종 해산물이 만났습니다!

칼칼하고 매콤한 맛의 조화, 전복해물찜!

사장님이 특히 추천하는 이 집의 별미라고 하네요~!

 

 

 

 

그리고 또 하나는 바로 '전복죽'!

집에서 직접 생쌀로 만드는 죽처럼 주문하면 바로 끓이기 때문에 시간이 많이 걸려 예약을 해야 빨리 먹을 수 있다고 합니다! 전복 내장을 믹서에 갈아 넣은 전복죽~ 어머니의 손맛이 그대로 들어간 맛~!

 

전복 내장에서 배어나온 푸른 빛과 은은한 참기름 향, 전복 살의 부드럽고 쫀득한 식감, 이 삼박자가 맞아야 제대로 된 전복죽!

 

 

전복에는 단백질과 비타민이 풍부해 옛부터 고급 수산물로 분류됐다고 합니다.

시신경에 피로회복에 뛰어난 효능이 있어, 피로회복과 원기회복에도 뛰어나 몸이 허약할 때 전복죽을 끓여 먹으면 기운이 난다고 하는데요. 맛과 영양이 풍부한 전복, 산모와 어린이, 어르신 등 현대인들에게는 무엇보다 빠질 수 없는 식품이니까요, 전복으로 건강 챙겨보세요!

 

전복의 다양한 변신!

2014년 올 한 해, 몸에 좋은 전복 드시고 건강하세요~~~!

 

 

 

전복해장국

 

진주시 개양로 6번길 30

 

T. 055) 763-6565