열네 가지 맛으로 무장한 청춘다락이 진주에 첫선을 보였다고 합니다.

 

그 현장으로 지금 함께 가보시죠~!

 

 

 

즐거움이 요모조모 모여있는 곳!

청춘다락을 아시나요~?

 

 

130년 전통의 진주중앙시장 한 켠에서

새로운 역사를 쓰겠다 외치며 패기 넘치게 출발한 청춘다락!

 

그곳에 6mm 카메라가 다녀왔습니다^^

 

 

 

 

서부경남을 대표하는 큰 시장, 중앙유등시장!

 

이곳에 얼마 전 아주 특별한 공간이 생겼다는데요~

그동안 양장점, 옷 수선집만 간간이 있던 곳인데 싹- 바뀌었습니다!?

 

 

청춘다락 젊은 14명의 상인들이 전통시장에 활기를 불어넣기 위해서 모인 곳입니다.

 

전통시장의 활기도 중요하지만,

무엇보다 이곳 가게만의 꿈과 목표를 이루기 위해서 청춘다락을 시작하게 되었다네요.

 

청춘다락 뜻은 예전 중앙시장 2층이 다락방이었다고 합니다.

그래서 다락방의 정겨운 느낌과 많을 즐거울 해서,

즐거움이 많은 곳이라는 의미로 다락이라고 지었답니다.

 

 

 

 

꼼꼼한 심사와 교육을 거쳐 청춘다락에 둥지를 튼 14명의 사장님들!

그럼 지금부터 청춘다락에서 확인할 수 있는 젊은 맛을 한번 만나볼까요~?!

 

 

 

 

첫 번째 가게는,

디저트를 주로 하고 있고 프라푸치노, 미숫가루, 아이스티 등

여름에 시원하게 먹을 수 있는 디저트를 판매하고 있습니다.

 

 

 

 

여름에 딱 어울리는 디저트 전문점에 이어 맛있는 냄새 따라 도착한 곳!

불고기 백반 등 가정식을 전문으로 하는 곳입니다.

식판 하나에 정갈하게 차려진 불고기 백반!

 

사람 두세 명이 지나갈 정도의 통로를 지나 올망졸망 늘어선 가게들~!

그나저나 청춘다락, 벌써 소문이 많이 난 모양입니다^^

 

 

 

 

 

이번에 만난 사장님은 요즘 인기 디저트인 마카롱을 직접 만들고 있었는데요.

손님들이 모두 볼 수 있도록 오픈 된 주방에서 반죽부터 쿠키까지 직접 하고 있었습니다.

 

마카롱 전문점이지만, 마카롱뿐만 아니라 구운 과자도 같이 판매하고 있다네요.

 

대표 메뉴는 인절미 마카롱체더치즈 마카롱이랍니다:)

남녀노소 누구나 즐겨먹을 수 있고, 또 어르신들도 좋아하시는 마카롱 중에 하나라네요~~

 

 

 

 

달콤한 디저트에는 쌉싸름한 커피가 딱이죠!

 

마카롱 이웃집에서 만난 커피 전문점!

마카롱 사서 커피 한 모금 먹으면, 캬~~~!

 

이렇게 어울리는 음식들을 한자리에서 만나볼 수 있는 게 매력이네요-!

다른 커피집과 다르게 순수하게 커피만 파는가게고,

사장님이 직접 로스팅한 원두도 판매하는 진짜 커피만 파는 가게입니다.

 

 

 

 

 

나이는 젊지만 커피면 커피, 요리면 요리!

한 분야에서 실력을 꾸준히 쌓아온 사장님들!

 

이번에는 레몬, 자몽 등 신선한 과일들로 수제청을 만드는 곳을 찾아갔습니다.

 

유기농 원당을 사용해서 방부제 같은 건 하나도 들어가지 않고,

깨끗하고 건강하게 만드는 수제청 가게랍니다^^

 

 

 

 

 

이번에는 맥주도 손수 만듭니다!

수제 맥주에 인생을 걸었다는 듬직한 사장님이 직접 술을 빚고 내리는 진짜 양조장이었는데요.

사장님이 직접 레시피를 보완해서 만든 4종의 맥주를 파는 수제 맥주 가게입니다!

 

맥주 이름부터 '남강필스너', '지리산바이젠', '논개아이피에이'...

어쩐지, 맥주 맛도 더 친근하게 느껴질 것 같네요:)

 

 

 

 

 

디저트, 가정식 백반, 커피, 맥주까지!

하지만 청춘다락의 즐거움은 아직 끝나지 않았습니다!

 

여기 파스타 전문점도 짜잔-!!

손님들의 발길을 기다리고 있었습니다.

 

일반적인 파스타를 파는 곳인데

길거리에서도 즐길 수 있도록 컵에 담아주는 컵파스타 전문점이고,

어른들도 쉽게 접근할 수 있게 토마토 파스타, 크림 파스타가 아닌 색깔로 구별해서

빨간 파스타, 하얀 파스타, 주황색 파스타 이런 식으로 색깔별 파스타를 만드는 전문점입니다.

 

 

 

 

 

파스타에 이어 든든한 먹을거리 또 하나!

 

두툼한 패티를 보아하니 햄버거 가게 같은데요.

쌓고 또 쌓으면 하나로도 든든한 수제버거 완성~!

 

여기는 사장님이 직접 채소, 고기를 사서 건강한 맛으로 완성하는 수제버거 만드는 곳입니다.

 

 

 

 

하나하나 청춘 사장님들의 정성이 묻어나는 음식들!

그 다양한 맛, 끝이 없습니다^^

 

이번에 만난 청춘다락의 맛집은요..?!

 

아침에 잡은 생선을 숙성해서 초밥과 덮밥, 그리고 후토마키, 사케동 같은

일본 음식을 팔고 있는 일본 음식 전문점입니다.

 

 

 

 

청춘다락 사장님들은 아무래도 다 능력자인 것 같죠?!

문을 연지 얼마 안 됐는데 손님들의 평가를 바탕으로

앞으로 쑥쑥 성장해 나갈 일만 남았습니다-!!

 

 

14명의 청춘 사장님들이 소개하는 각양각색 맛-맛-맛-!

여기에 청춘들의 열정이 담긴 특별한 음식이 맛보고 싶다면,

진주 청춘다락으로 놀러 오세요~~~!

 

 

 

문 연지 얼마 안 돼서 그런지 아직 손님들 발길은 뜸한데,

우리 젊은 사장님들은 이미 준비가 끝난 것 같습니다.

 

백반부터 일본요리, 수제버거, 그리고 디저트에 맥주까지!

젊은 사장님들이 심혈을 기울여서 만든 음식들로 꽉 갖추고 있습니다.

 

파스타에 맥주, 마카롱에 커피. 궁합 좋은 음식들로 딱 딱 골라서요~

 

 

영상에서도 많은 음식들이 있었지만,

미처 영상에 담지 못한 요리들도 많았습니다.

아이스크림, 멕시코 요리, 크로켓도 있으니까

여러분들!

많은 발걸음 해주시길 바랍니다~!

 

 

 

 

[청춘다락]

진주중앙유등시장 다이소 맞은 편 2층

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by 서경방송 2017.05.17 15:31

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